Édition du 11 septembre 2026 · recalculé chaque jour

Observatoire de l'alternance Hôtellerie, Restauration et Tourisme en Normandie

186 offres actives en Normandie, 107 employeurs, tendance en repli : les chiffres réels du secteur, datés et sourcés.

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186offres hôtellerie, restauration et tourisme actives
107employeurs
+22nouvelles cette semaine (29 la précédente)
NaNdes offres en Normandie

Le secteur hôtellerie, restauration et tourisme en Normandie en chiffres

Au 11 septembre 2026, 186 offres d'alternance en hôtellerie, restauration et tourisme sont actives en Normandie, publiées par 107 employeurs ; elles représentent 18 % des 1 046 offres du territoire. 22 offres sont arrivées cette semaine contre 29 la semaine précédente (tendance en repli) et 135 sur trente jours. Contrats : 85 en apprentissage, 5 en professionnalisation. 8 % des annonces affichent un salaire ; 96 offres acceptent les débutants.

Les intitulés de poste les plus offerts

Serveur / Serveuse
15
Vendeur / Vendeuse En Boulangerie-Pâtisserie
12
Boulanger / Boulangère
9
Apprenti(E) Cuisinier(E)
9
Pâtissier / Pâtissière
9
Agent / Agente De Restauration Rapide
5
Apprenti(E) Serveur/Serveuse De Restaurant
4
Buffalo Grill
4
E.Leclerc
3
Commis De Cuisine Tournant / Commise De Cuisine Tournante
3

Intitulés normalisés (mentions H/F retirées), comptés sur les offres actives.

Où sont les offres hôtellerie, restauration et tourisme en Normandie ?

Les employeurs les plus actifs en hôtellerie, restauration et tourisme

Buffalo Grill4 offres en cours
CAFE DU PARVIS4 offres en cours
LA MIE PAULETTE3 offres en cours
AMARETTI3 offres en cours
ACSEA3 offres en cours
LA GLYCINE3 offres en cours
DUGAST3 offres en cours
LES BLES DORES3 offres en cours

Niveau demandé

96 offres « Débutant accepté » · 27 offres « CAP, BEP (Infrabac) » · 5 offres « Bac, Bac Pro, BP (Bac) » · 2 offres « BTS, DEUST (Bac+2) » · 1 offres « Licence, BUT, Licence Pro (Bac+3) ».

Tendance sur huit semaines

Offres publiées par semaine : 20/07 : 8 · 03/08 : 6 · 10/08 : 10 · 17/08 : 61 · 24/08 : 25 · 31/08 : 32 · 07/09 : 16.

Comparer avec d'autres territoires

Le même observatoire hôtellerie, restauration et tourisme : hôtellerie, restauration et tourisme en Nouvelle-Aquitaine (469) · hôtellerie, restauration et tourisme en Bourgogne-Franche-Comté (137) · hôtellerie, restauration et tourisme en Centre-Val de Loire (139) · hôtellerie, restauration et tourisme en Provence-Alpes-Côte d'Azur (355).

Méthode et sources

Offres collectées chaque jour depuis des sources publiques et des employeurs partenaires, dédoublonnées, rattachées en Normandie par code postal, classées en hôtellerie, restauration et tourisme par mots-clés de l'intitulé ; les offres expirées sont retirées. Données ouvertes : alternance-normandie.fr/donnees.json (licence CC BY 4.0, mention + lien). Comparaison nationale : observatoire national hôtellerie, restauration et tourisme.

Trouver son alternance en hôtellerie, restauration et tourisme en Normandie

Les offres du jour en hôtellerie, restauration et tourisme, les formations en alternance en Normandie, la grille de salaire, et pour les adultes en reconversion : se reconvertir en alternance en Normandie. Métiers du territoire : cuisinier · vendeur · commercial · serveur · technicien de maintenance · coiffeur · employé commercial · métier agricole.

Les autres observatoires sectoriels en Normandie

Observatoire général en Normandie · accueil

Questions fréquentes — Hôtellerie, Restauration et Tourisme en Normandie

Combien d'offres d'alternance en hôtellerie, restauration et tourisme en Normandie ?

186 offres actives en Normandie au 11 septembre 2026, soit 18 % des 1 046 offres du territoire, chez 107 employeurs.

Le secteur hôtellerie, restauration et tourisme recrute-t-il davantage ?

22 nouvelles offres cette semaine contre 29 la semaine précédente : tendance en repli. 135 offres publiées sur trente jours.

Quels postes et quel niveau ?

Intitulés les plus offerts : Serveur / Serveuse (15), Vendeur / Vendeuse En Boulangerie-Pâtisserie (12), Boulanger / Boulangère (9), Apprenti(E) Cuisinier(E) (9), Pâtissier / Pâtissière (9). Niveau demandé : Débutant accepté (96), CAP, BEP (Infrabac) (27), Bac, Bac Pro, BP (Bac) (5).

D'où viennent ces chiffres ?

Des offres d'alternance réellement publiées (sources publiques et employeurs), collectées chaque jour, dédoublonnées et rattachées en Normandie par code postal ; classement sectoriel par mots-clés de l'intitulé. Recalcul quotidien, aucune estimation.

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